Huippukokki

Kari Aihinen

Suomalaisen ruokakulttuurin ja hyvinvoinnin asialla

Kari Aihinen tunnetaan erityisesti MTV3-kanavan Kaappaus keittiössä -ohjelmasta. Siinä Kari on suomalaisen ruokakulttuurin ja hyvinvoinnin asialla, matkustaen joka viikko yhteen tavalliseen suomalaiseen perheeseen laittamaan ruoka-asiat kuntoon. Kari tunnetaan myös suosituista Katastrofikokki, Kädettömät kokit ja Grillikuumetta ohjelmista. Päätyökseen hän on legendaarisen ravintola Savoyn keittiöpäällikkö.

Kari omaa vahvan urheilutaustan ja hän horjuikin pitkään kokin ammatin ja salibandy-valmentajan uran välillä. Kahden ammatin yhdistäminen oli kuitenkin hankalaa: valmentajan töitä piti tehdä päivisin, kokin iltaisin, jopa öisinkin. Pelireissut pitivät pois keittiöstä, eivätkä työnantajat tykänneet. Lopulta Kari teki valinnan, ja ruoka voitti urheilun.

Ravintola-alan opintojen jälkeen Kari aloitti Turussa työt Aura Golfissa, ja sieltä hän siirtyi Pizzeria Dennikseen, jossa työskenteli neljä vuotta. Dennikseltä hän vaihtoi kylpylähotelli Caribiaan, ja sieltä tie vei Helsinkiin. Helsingissä hän on työskennellyt muun muassa Radisson SAS Plazassa ja Chez Dominiquessa. Savoyhin hän päätyi vuoden 2000 alusta.

Kari on tehnyt yhdessä Savoyn keittiötiimin kanssa laajan, neljäsataasivuisen kirjan Savoysta. Kirja esitettiin Helsingin kirjamessuilla. Hän oli esittelemässä kirjaansa myös Turun ruokamessuilla. Kirjassa on kymmenen lukua, joista kukin kietoutuu tietyn raaka-aineen ympärille. Tuottajien tarinat limittyvät ja yhdistyvät Savoyn tarinaan. Myös Savoyn keittiön työntekijät ovat osallistuneet hankkeeseen omalla panoksellaan.

Kari on luonteva ja viihdyttävä esiintyjä ja vetänyt monena vuonna Helsingin ruokamessujen ohjelmalavan toimintaa.